食品营养与检测

　　食品营养与检测专业旨在培养掌握食品营养与检测理论，使学生具有现代食品营养理念与保健指导、食品品质控制与检测、食品卫生质量管理等能力;能从事食品质量控制、分析检验、营养评价、企业管理工作，熟悉国内食品质量安全体系和标准，能对个体和群体进行营养膳食指导，取得食品专业相关职业技能，并具有良好的职业素养及可持续发展能力的技术技能型人才。

　　主干课程:食品生物化学、食品微生物检测技术、食品理化检验技术、食品加工技术、食品质量与安全管理、无机及分析化学、有机化学、食品工艺学、食品营养与卫生、食品保藏学、食品添加剂、食品风味化学等。

　　毕业时可获得化学分析工中级工(福建省职业技能鉴定站核发)，食品检验工等职业资格。

　　学生毕业后可在工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等事业单位从事食品质量、食品卫生的监督管理和检验工作。在食品生产、加工、流通企业从事品质控制、技术管理、产品开发、经营管理等工作，还可在餐饮行业、酒店、学校等从事质检和营养膳食指导工作。

　　本专业培养牢固掌握管道施工与设计(石油、天然气管道;市政供、排水、电力、通信管道;房屋建筑的给、排水管道;冶金、化工、核电管道等等)的理论与技术，管道工程的管理等方面专业知识和技能，具备德、智、体、美发展的能从事管道工程设计、施工、应用技术开发与管理的技术技能型人才。

　　主干课程：工程流体力学、管道工程材料、管道工程设计、管道工程施工及管理、工程概预算、管道腐蚀与防护、管道隔热工程、燃气工程、管道工程监理、管道测漏检验等。

　　学生毕业后，可从事管道工程设计、施工、监理、事故分析处理和项目管理等岗位的工作。本专业就业率高，前景十分广阔。

新能源应用技术

　　本专业培养德、智、体、美发展的具有新能源(特别是太阳能、风能、核能、生物质能等新能源)应用技术方面知识和业务技能;掌握新能源应用的基础专业理论知识，具备对新能源应用设备的认识能力、分析能力和熟练操作能力;能适应太阳能、风能、核能、生物质能等新能源应用产品的生产、管理与维护的能力，以及相关新能源设备的运行管理、调试维护维修等操作能力;具有良好职业道德、良好的沟通与协调能力、较强的服务意识和敬业精神的技术技能型人才。

　　主干课程：检测与控制设备检修与维护，电机与拖动控制，节能技术，单片机运用技术，新能源转换与控制技术，核能利用基础，生物质气化技术及其应用，太阳能发电原理与应用，风能与风力发电技术等。

　　学生毕业后能胜任风力发电企业从事发电装置运行操作及安装、检修等技术及管理岗位工作，能胜任商用核电站从事发电系统运行操作及安装、检修等技术及管理岗位工作，能胜任太阳能光伏发电系统应用企业，从事太阳能光伏发电系统的安装、维护和检修工作;能胜任水泥、化工、钢铁等企业余热发电厂，从事余热发电厂的运行、维护和检修工作;也可胜任生物质能转换及发电(农业生物质及林业生物质发电、沼气工程发电和垃圾发电)等企业的运行、维护和检修工作。

电子信息工程技术

　　本专业培养适应生产、建设、管理、服务线需要的德、智、体、美发展的电子信息工程领域技术技能型人才。培养学生掌握现代电子信息技术所必备的基本知识、基本原理和基本技能，通过学习和实训，能够胜任现代电子信息企业工程技术人员的岗位要求。

　　主干课程：常用电子元器/外围设备、LED技术基础知识/ LED原理及应用、信号与系统分析、电路设计软件、微机原理与接口技术、单片机原理与应用、可编程控制器与应用、液晶显示技术、LED驱动技术、传感器及应用、CPLD/FPGA技术应用、射频识别(RFID)原理与应用等。

　　学生毕业后，能胜任电子类企业的技术岗位，含电子设备系统的设计、装配、调试、操作、维修、技术管理等好技术支持性工作，适合于LED光电企业、液晶显示生产企业的技术和管理岗位。

计算机网络技术

　　本专业定位于计算机网络应用、计算机网络软件开发方面人才培养，培养学生具备企业计算机网站体系的规划、设计、维护及管理等能力，具备较强的实际操作能力，能进行计算机网络软件开发的技术技能型人才。

　　主干课程：HTML与JavaScript、数据库原理与SQL  SERVER，Oracle数据库管理、面向对象程序设计、ASP.net开发与设计、JAVA网络程序开发，JSP开发技术、J2EE开发应用、firework  Flash网页设计、交换机路由器、网络环境架构、信息安全技术。

　　学生毕业后能胜任企事业单位的网站的管理维护、WEB应用软件开发和信息安全、通讯类企业等方面的工作。

嵌入式系统工程

　　本专业立足于培养熟练掌握手机等智能移动终端类产品的软、硬件实现技术的技术技能型人才。培养学生从事工业控制或智能终端嵌入式系统软件与硬件开发、设计、维护。软件系统主要学习基于安卓平台、苹果iOS平台，硬件系统基于ARM系列;培养学生熟练使用开发工具，按照客户设计要求完成相关智能电子新产品的功能模块设计、编码、调试和单元工作。

　　主干课程：Linux系统应用基础,ARM系统结构和原理,嵌入式系统原理与接口技术,嵌入式操作系统-μCLinux,安卓操作系统，IOS手机软件设计、JAVA语言程序设计,ARM系统应用开发技术,嵌入式软件开发技术，智能终端开发技术。

　　学生毕业后，能从事安卓系统平台或iOS平台下的应用软件开发及调试，以及移动通信手持设备、智能家电产品设备的硬件系统的维护、技术服务等岗位的工作。

船舶工程技术(船舶制造与维修方向)

　　本专业培养掌握船舶修造工程专业职业岗位(群)的基础理论知识，具备造船生产设计、生产组织与管理能力以及生产现场实际操作技能的技术技能型人才。

　　主干课程：工程力学、工程机械基础、船体结构与制图、船体修造工艺、船舶CAD/CAM、造船专业英语、船舶生产设计、船舶原理、船舶材料与焊接工艺、船舶设备选用、船舶舾装工艺、船舶检验、造船企业管理、船体强度与结构设计、船舶机装与电装工艺基础等。

　　学生毕业后，能胜任船舶制造、维修、检验、使用等企业的造船生产设计、船舶建造师、监造师、机务管理人员、工艺员、技术员、质量检验员、管理员等相应岗位的生产、技术、管理等方面的工作。也能适应钢结构企业的生产、技术、管理等方面的工作。

船舶工程技术(船机制造与维修方向)

　　本专业培养德、智、体、美等发展的，具有一定的现代工业机电设备安装、调试、修理、检验、计划与管理等的基础理论知识和专业知识，并具有较强实践能力和专业技能的技术技能型人才。

　　主干课程：机械设计基础、机械制造基础、电工基础、船舶柴油机、船舶辅机、船舶动力装置、船舶动力装置安装工艺学、船舶电站、船舶电力拖动、轮机自动化。

　　本专业毕业生就业前景广阔，主要面向船舶制造与维修企业，在生产线从事船舶机电设备安装、调试、维修、检验及技术管理等工作;各行业的机械、机电设备的管理、维护与安装调试，生产工艺设计及技术改造、机电设备的故障排除等工作;也可以在工程机械制造企业，从事工程机械生产装配、调试、检验及工程机械施工管理等工作。可胜任的职业岗位包括：船舶及机电生产设计、建造师、监造师、机务管理人员、工艺员、技术员、质量检验员、管理员等相应岗位。

制冷与冷藏技术

　　本专业培养德、智、体、美、群发展，熟悉现代制冷与空调技术专业理论，掌握制冷与空调技术职业技能，具备制冷与空调技术综合能力，适应社会需求面向生产、建设、服务、管理的技术技能型人才。

　　主干课程：热工与流体力学基础、电工基础、工程制图与CAD、机械基础、电气控制基础、制冷与空调、制冷压缩机与设备、制冷装置自动化、单片机与可编程控制技术、冷库设计、集装箱制冷、暖通空调，等等。

　　本专业毕业生就业前景极其广阔，主要从事制冷与空调等相关设备和工程的管理、设计、制造、维修、销售、技术服务工作等，职业岗位是从事现场设计与施工管理、设备运行维护、工艺员、生产管理(班组长、车间主任)、质量检验、产品性能试验、销售及维修等技术和管理的工作岗位。