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我校协办丰泽社区庆元宵第二届“和谐杯”家庭厨艺展示大赛
 来源:    责任编辑:信息中心   发布时间:2016/7/16 16:58:09   浏览-

我校协办丰泽社区庆元宵第二届“和谐杯”家庭厨艺展示大赛

本报讯 2月27日早晨,在泉州丰泽社区的中心广场上,泉州市丰泽社区庆元宵第二届“和谐杯”第二届家庭厨艺展示大赛展开了激烈的角逐。大赛由丰泽区党总支、居委会和丰泽新村物业管理有限公司主办,华南职业学校和龙头山粮油有限公司协办。
 

大赛经过紧张的筹备,在浓浓的晨雾中开始。比赛共设包饺子、裹元宵圆、二荤菜、四菜一汤四个项目。参加比赛的选手们都是社区居民,有白发苍苍的老人,也有刚参加工作的小年轻。大家摩拳擦掌,热情高涨。
在包饺子和裹元宵圆场地周围,有孙子为奶奶加油的,有丈夫为妻子助阵的,有老领导们来加油打气的。选手们全身心投入,各显身手,经验老道的行家,做出来的饺子不仅外观美好,而且速度快;年轻选手由于缺乏经验,有的连饺子皮都擀不平整,包出来的饺子龇牙咧嘴。裹元宵圆比赛中,选手们站稳了马步,双手端着装了糯米粉的不锈钢盆,将元宵馅沾水,在盆里来回摇滚,反复多次,直到元宵成型。

二荤菜和四菜一汤由选手在自家厨房里做好后拿到现场比赛。选手中有很多60岁左右的老人,她们一个个乐呵呵地笑着,把热腾腾的菜和汤从胳膊里挎着的提篮中拿出来时,围观人群啧啧赞叹,评论着营养的搭配、色泽、采买等细节。有的选手还邀请观众品尝自己的菜肴,十分热情。现场欢笑声和喝彩声不断,香气扑鼻,生活气息浓厚,一派温馨和睦的美好景象。专业评审团针对各个项目评出了一、二、三等奖。

担任本次比赛总指挥的华南职校校长程振芳大师,在现场也展现了他敬业的精神和严谨求实的处事风范。从比赛现场的工作组织到对选手们的评分总结,他忙前忙后,细致组织,指挥自如。作为专业的厨师培养学校,我校大力支持本次比赛,不仅提供了比赛的部分用品、用具,还积极组织老师在现场协助计时、赛前准备及赛后清理等工作,保证了比赛的顺利进行。

泉州电视台等媒体对本次活动进行了报道。


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 文章标签: 泉州家庭厨艺大赛, 泉州厨艺大赛, 泉州家庭厨艺大赛

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